Ist Es Sicher, Abgelaufenen Reis Zu Essen? Alles, Was Sie Wissen Müssen
Ist Es Sicher, Abgelaufenen Reis Zu Essen? Alles, Was Sie Wissen Müssen
Ich, als begeisterter Bushcrafter, habe schon oft vor der Frage gestanden, ob ich abgelaufenen Reis noch essen sollte oder nicht. Diese Frage treibt auch viele andere Hobby-Köche um. Denn im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln, die wir bei Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sofort wegschmeißen, ist Reis eine Frage für sich.
Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum beim Reis?
Anders als beim Verfallsdatum gibt das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bei Reis an, dass das Lebensmittel nach diesem Tag nicht mehr die volle Qualität und den vollen Geschmack hat, aber dennoch sicher zu essen ist. Das bedeutet: Der abgelaufene Reis ist im Allgemeinen noch vollkommen in Ordnung und kann dennoch problemlos gegessen werden.
Auf was sollte man beim abgelaufenen Reis achten?
Trotzdem sollte man natürlich auch beim abgelaufenen Reis einige Dinge beachten. So solltest du den Reis besonders gründlich waschen und ihn länger einweichen lassen als gewöhnlich. Auf diese Weise werden Bakterien und Schimmelsporen entfernt. Es lohnt sich auch, auf Geruch und Geschmack zu achten – wenn der Reis ranzig riecht oder schmeckt, solltest du ihn wegschmeißen.
Wie sollte man Reis im Lager aufbewahren?
Um die Haltbarkeit des Reises zu erhöhen, empfiehlt es sich, den Reis in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So wird das Risiko von Schimmelbildung reduziert und das Aroma und der Geschmack bleiben erhalten.
Wie lange ist abgelaufener Reis haltbar?
In der Regel ist Reis einige Monate über das MHD hinaus haltbar, solange er ordnungsgemäß gelagert wurde. Allerdings empfiehlt es sich, abgelaufenen Reis innerhalb eines halben Jahres zu essen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Abschließend lässt sich sagen, dass es generell völlig unbedenklich ist, abgelaufenen Reis zu essen. Solange man auf Geruch und Geschmack achtet, gründlich wäscht und ordnungsgemäß lagert, steht einem leckeren Reisgericht auch mit abgelaufenem Reis nichts im Wege.
